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What the Food lutte contre la gaspillage en restaurants universitaires

What the Food lutte contre la gaspillage en restaurants universitaires

A l’origine du projet What the Food, il y a un constat : environ 8% des denrées servies dans les restaurants universitaires français terminerait à la poubelle et parmi elles, 1/3 du pain est jeté sans avoir été entamé – selon une étude menée par le REFEDD pendant une semaine dans un restaurant universitaire. Face à cette réalité, une équipe s’est constituée pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans tous les RU de France et initier ainsi une véritable RUvolution ! Le projet What the Food était né, constitué d’une équipe d’étudiants accompagnée par MakeSense, de l’entreprise sociale Zéro Gâchis et du CNOUS (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires). Il consiste à créer une application mobile utile et fun permettant d’engager les étudiants dans la réduction de leur gaspillage alimentaire. Après un week-end de codage et de mise en place de la campagne de mobilisation le 14-15 février dans les locaux parisiens de MakeSense, la prochaine étape consistera à expérimenter l’application dans tous les restaurants universitaires d’Ile-de-France de mars à juin 2015. Si l’expérience se révèle concluante, l’appli What the Food sera généralisée à tous les RU puis aux cantines de France à partir de septembre 2015.


Chacun peut rejoindre l’aventure et contribuer à démocratiser le projet. En avant la RUvolution !

Pour en savoir plus, visitez le site internet de What the Food et la page Facebook du projet.

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